なんでも日記

のほほ〜んと綴る　子なし専業主婦のお気楽ブログ・・・と思わせながら、 　時々、隠し持ったダークな部分をお披露目していくブログ　　　　　　　　　　 只今、激しい浮き沈みをくり返しながらペットロスの克服に専念中。
カテゴリー  [ キッチン ]
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HB 稼動開始！ 

ホームベーカリーで最初に作るパンは
やっぱり食パンでしょう！

膨らみ加減オッケー
キメの細かさオッケー

キッチン _ HB パン キッチン _ HB パン

簡単だけど
ソフト食パンコース・・・５時間って
けっこう時間がかかるものなのねぇ・・・

[ 2009/11/28 ] パン | トラックバック(-) | CM(0)

さぁ焼こう 

ホームベーカリーがやって来た♪

悩んで悩んで悩んでもうヘロヘロです。

現物は店頭で何度も確認済みだったので
あとは価格変動を観察しながら購入時期を決定するだけでした。
量販店では値下がる気配が無かったし
「冬ボー支給」を耳にする季節になったら
いったい、値上がりするのか値下がりするのか予測不能　
　ヽ('ー`)ノ　オテアゲ！！
で、予算の関係で今回ネットで初めて家電購入となりました。　

パン_ HB

ちゃんと使いこなせるか少々心配アリ。。。

[ 2009/11/25 ] パン | トラックバック(-) | CM(0)

ヤムウンセン 

無性に春雨が食べたくなったので
今日はヤムウンセン♪

キッチン _ ヤムウンセン

外せないパクチ〜はパセリの葉っぱで代用しました。

[ 2009/11/21 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

ふき 

時折、無性に食べたくなるものが
だんだんと変わってきました。

キッチン _ ふき

つくづく年齢共に
食べ物の好みがかわってくるんだなぁと
身をもって感じる今日この頃。

[ 2009/11/16 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

旬 - '09真サバ 

固くなりがちな味噌煮（私だけ？？）
旬の真サバなら私でも出来上がりはフカフカ

旬 - '09真サバ

一人前がサバ半身♪

[ 2009/11/10 ] 旬 | トラックバック(-) | CM(0)

旬 - '09銀杏 

今年の銀杏ご飯は「白マイタケ」入り♪

旬 _ '09銀杏ご飯

[ 2009/11/05 ] 旬 | トラックバック(-) | CM(0)

角煮 

丁寧に油を取り除き、サッパリした仕上がりに

キッチン _ 角煮

圧力鍋で２０分
やっぱり八角で香り付けすると美味しくなります。

[ 2009/10/18 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

新潟の　「えご」 

とあるお祭りに潜入したとき
「新潟県人会」の方々が出店されていました。
そこで懐かしさのあまり購入しました。

羊羹のように見えますが
これは海藻で作られた新潟の食品
「えご」
酢みそをつけていただきます。

キッチン _ えご

[ 2009/10/04 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

コーンパン 

コーンパン

キッチン _ パン

ホームベーカリーへの思いは募るばかり・・・

[ 2009/10/02 ] パン | トラックバック(-) | CM(0)

さっそくスダチ 

プツッと１個をもぎ取って
さっそく焼き秋刀魚♪
キッチン _ 秋刀魚

[ 2009/09/12 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

アボカド納豆スパ 

アボカドの食べ頃を
なかなか見極められない私・・・
納豆＆アボカドに
自分でも惚れ惚れする出来の温玉を乗せて♪

キッチン _ アボカド納豆パスタ

[ 2009/09/10 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

Newスケールと栗あん 

新しいスケールを購入したので、さっそく使ってみました。
左利きの人は使いにくい？かもしれませんが
使い込んでいけば気にならなくなくなり便利さを実感できそうです。

キッチン _ パン デジタル計り
デジタル　計量スプーン　MIK-ES559BA-Y クリアイエロー


キッチン _ パン キッチン _ パン

甘みを足し忘れた栗あんパン
キッチン _ パン

去年作った「渋皮煮」をペースト状にして冷凍しておきました。
っていうか１年も寝かせちゃぁいかんような・・・

去年同様、そろそろ今年の栗拾い計画を立てるにあたって
冷凍庫一掃セールです。

[ 2009/09/03 ] パン | トラックバック(-) | CM(0)

'09白梅干 

土用干しする予定がズルズルっとのびてしまいました。

やっと安定したお天気になってきたので
待ちに待った天日干し開始です♪

キッチン _ '09白梅干

２年ぶりの梅干し作り

梅はちょっと奮発して
和歌山産 南高梅４Lサイズ　と
佐賀県産 南高梅３Lサイズ

[ 2009/08/15 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

旬 - '09岩ガキ 

(o^^o)ふふっ♪

旬 _ '09岩ガキ 旬 _ '09岩ガキ

手のひらサイズ　プリップリ

[ 2009/08/12 ] 旬 | トラックバック(-) | CM(0)

旬 - '09秋刀魚 

秋刀魚大好き♪

お刺身用の秋刀魚は、まだまだ高いですが
塩焼きにするには
やっぱりビッグな秋刀魚が美味しいです♪

旬 _ '09秋刀魚

[ 2009/08/05 ] 旬 | トラックバック(-) | CM(0)

久しぶり手作り朝ごパン 

ボチボチ焼いてはいたのですが・・・
週末用おやつを作るついでに、パンもついでに・・・
で、久しぶりにお見せできるようなパンが焼けました。

キッチン _ パン

メープルを折り込んだ、ミニ三角パン。

キッチン _ パン

[ 2009/07/10 ] パン | トラックバック(-) | CM(0)

'09梅干し 

１個５０g前後　プラム並の大きさ

キッチン _ '09梅

梅酢がズンズン上がってきています。
もし、４．５cmの梅干しが出来上がったらスゴイよなぁ・・・
と、今からワクワク

キッチン _ '09梅

[ 2009/07/09 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

自家製１号 

自家製ゴーヤ第１号を浅漬けにしてみました。

キッチン _ ゴーヤの浅漬け


[ 2009/07/07 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

ヒメタケ 

今日のアースデイマーケットで見つけた「ヒメタケ」
グリルで焼いただけですが
軟らかく甘みがあって美味しかったです。

肴 _ ヒメタケ

オリーブオイルで炒めても美味しいかも・・・

[ 2009/06/21 ] 肴 | トラックバック(-) | CM(0)

洋風卯の花　その２？ 

今までの洋風卯の花はトマト風味でした。

今回は洋風第二弾として
コンソメ味の卯の花でございます。

キッチン _ 洋風おから

ポテトサラダではありません。

[ 2009/06/11 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

やっぱりかき揚げでしょ 

ソラマメと小エビ＆新玉ネギでかき揚げ♪

キッチン _ ソラマメとエビのかき揚げ

焼きソラマメや塩茹でと違い
ホクホクした食感がたまりません。

[ 2009/06/07 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

旬 - '09ソラマメ 

家庭菜園以上、農園未満の実家から
新玉ネギとソラマメが届きました。

旬 _ '09ソラマメ　旬 _ '09ソラマメ 焼きソラマメ

新鮮なソラマメは、塩茹でよりも焼いたほうが甘みが増します。
[ 2009/06/06 ] 旬 | トラックバック(-) | CM(0)

バーニャカウダ風 

本日収穫したキュウリはシンプルに味わおうと思いましたが
材料が調っていたのでこの際
バーニャカウダ風にしてみようかと・・・

キッチン _ バーニャカウダ

バーニャカウダ風ソースの材料
ニンニク１片・生クリーム・オリーブオイル・アンチョビ
パルメザンチーズ・塩・胡椒

すり下ろしたニンニクとアンチョビをゆっくりオリーブオイルで熱し
さらに、生クリームを加えて軽く煮詰める。
塩胡椒・パルメザンチーズで味と濃度を調整して出来上がり♪

[ 2009/06/02 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

旬 - '09アメリカンチェリー 

そもそも、滅多に果物をスーパーで買わない私。

果物というモノは・・・

家の庭の木になっているか・・・
人からのいただき物か・・・
自分でどこかにとりに行く・・・

そんな勘違い気味の私が、唯一、毎年欠かさず食べるフルーツ
それが
　アメリカンチェリー　

旬 _ '09アメリカンチェリー

どことなく先日収穫したアセロラと似ています。
[ 2009/05/28 ] 旬 | トラックバック(-) | CM(0)

お墓の梅 

去年のお彼岸から、梅の実を絶対に収穫してやる！！と
計画していました。
「どうか持っていかないでください」という主旨のお手紙を作成し
木にくくりつけて収穫時期を待つつもりでした。
でも、お墓に行ってみると、すでにキレイさっぱりと収穫された後で
残っていたのは取り忘れと思われる　「７個だけ」でした。
咲いた花の数や残された実の大きさから考えると
５kg以上は収穫出来ると思うのですが・・・

キッチン _ '09お墓の梅

収穫時期がやや早かったので
気を取り直して梅酒にすることにしました。

キッチン _ '09お墓の梅

一晩アク抜きをして・・・
さぁ、美味しくなぁ〜れ

来年こそ、早め早めに手を打とう　

[ 2009/05/18 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

目鯛 

久しぶりにお魚を１本買い。

キッチン _ 目鯛

お刺身好きな私としては、旬を少々外れてしまっていても
鮮度が良ければお刺身でいっちゃいます。

キッチン _ 目鯛・お刺身　キッチン _ 目鯛
いつもの乗っけ盛り状態とカマの塩焼き

[ 2009/05/09 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

トマトクリームシチュー 

クリームシチューを作る要領で水をトマト缶に置きかえると
トマトクリームシチューが出来上がります。
ルウ1/2箱にトマト缶１個を使い切り♪（←これ重要）

キッチン _ トマトクリームシチュー

彩りとしてパセリを散らせば良かった・・・

[ 2009/04/26 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

ほうれん草サラダ 

ほうれん草のアクは結石の原因になってしまうとか？
ちょっと前なら生食なんて見かけなかったですね。
最近では品種改良が進んでいるのか
ほうれん草のサラダを出すお店が多くなってきています。

キッチン _ ほうれん草サラダ
生食OKの 「サラダほうれん草」 でサラダ♪
[ 2009/04/15 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

いただき物 

姑のお友達からいただいた粕漬け。
姑は嫌いな食べ物をヘーキでもらう
キムチも粕漬けも酢の物も・・・etc
わ〜ありがとう〜♪ともらっちゃうものだから
お友達は定期的に届けてくれる。
お友達は喜んで食べてくれていると思っていることでしょう。
ほとんど私が食べちゃってま〜す。

肴 _ カリフラワーの粕漬け
普段好んで粕漬けって食べないんですが
カリフラワーの粕漬け・・・美味しかったです。

[ 2009/04/12 ] 肴 | トラックバック(-) | CM(0)

うまうまゴボウ 

無性にゴボウを食べたくなったので

キッチン _ ゴボウのポタージュ

冷たいポタージュにしてみました。

[ 2009/04/11 ] キッチン | トラックバック(-) | CM(0)

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